Selon les Annals of the Rheumatic Diseases (ARD, Journal international scientifique, dédié à la promotion des derniers échanges scientifiques et d’éducation concernant les pathologies articulaires), « la chondroïtine sulfate dosée à 800 mg s’avère aussi efficace qu’un anti-inflammatoire non stéroïdien sur la douleur comme sur la fonction de personnes souffrant d’arthrose du genou, les effets secondaires en moins. »
